饭菜背后的故事(一)

发布时间:2017-03-21

饭菜背后的故事(一)

物流部  俞建

为了保证餐厅食材供应,物流部姐妹们一丝不苟严格按照流程每天辛苦工作!

早上6点半,蔬菜供货商的配送车已经到达学校餐厅。自此,一天的工作就正式开始。有时候甚至6点,大家就要摸黑辛苦工作了!尤其冬天,佩服我们的女同胞们!

早上7点左右,供货商基本已经卸完货!我们的姑娘们开始对菜的质量进行检验和过秤!

陆建飞小妹一边过秤,一边对照申购单进行核对!

早上7点30分左右!在经过检验和核对后!跟供应商沟通,无问题后,要求供应商对蔬菜单签字确认!

然后,对各蔬菜进行整理,等待一楼美食广场、二楼大众餐厅、三楼教工餐厅领取前一天所申报的蔬菜!

早上7点50点左右,各档口、二楼、三楼开始领货!

与此同时,蔬菜到达二楼餐厅,餐厅的员工为食材进行清洗加工,准备一天的食材!

经过处理,等待入锅的蔬菜

早上8点20分左右,夏有娟大姐领完蔬菜以后还要对整个秤菜间进行清洗!保证秤菜间的干净整洁为下一天的工作做好准备!

早上8点半左右,我们的青青美女需要对当天的食材进行农药残留测试后做好登记和台账!到此,物流部多姐妹配合的整个秤菜工作已经结束!然后,休息一下,她们还要对蔬菜进行入账!而此时,正是大家上班的时候!而我们已经配合餐饮部做好食材的供应工作!

物流部的姐妹们所做的工作不仅辛苦,而且还要细心和负责任!同时还要担负起食材安全的责任!所以作为物流部的一员,我想说声你们辛苦了!

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