设计意图：
结合《指南》中社会目标，大班幼儿需要具备初步的归属感，知道国家一些中大成就。且大班幼儿注意力及理解能力提高，能吸收理解较复杂知识，同时，筷子也是大班幼儿一日生活中较为熟悉的日常用品，两者相结合之下，设计了以“中国筷”为主题的集体教学活动。通过知道筷子历史、礼仪等方面知识，丰富幼儿对中华文化的认识，从而培养民族认同感和归属感，让幼儿形成对中华文化的自豪感
活动目标
1. 知道中国筷子的起源、材质、用途及使用礼仪。
2. 能够正确使用中国筷子。
3. 体验使用中国筷子的乐趣，增强对中华文化的认同感
活动重难点
活动重点：知道中国筷子的历史、材质以及使用礼仪
活动难点：能够观察比较外国刀叉和中国筷子的不同
活动准备
物质准备：
1. 搜集各种颜色、样式的筷子、筷子的发展图片等
2. PPT，视频《筷子的使用》《用筷礼节》。
3. 每组1个托盘，内放食物。
4. 人手1双筷子，
经验准备：
会初步使用筷子
活动过程
一、设置悬念，经验铺垫
（魔法口袋导入，请一名幼儿摸一摸，并且描述该物品，让其他幼儿猜测，引出筷子）
引导：你们知道他描述出来的是什么物品嘛？
（让幼儿可以从颜色、材料、形状等方面用完整的语言来描述生活中见到的筷子）
引导：你们在生活中都在哪里见过筷子？
二、 追溯历史，中外对比
1. 观看动画，了解筷子历史
引导：你们有谁知道是谁发明了筷子？筷子又有怎样的历史？
（先问，若有知道，可以先让幼儿回答，然后在看动画来巩固验证；若幼儿无反应则直接观看动画）
引导：让我们来看一个动画一起来了解筷子的历史吧。
小结：筷子是我们中国人发明的。我们的老祖先为了更好的从热汤里捞出想吃的食物，他们动用了自己的智慧制作出了筷子。而且，筷子一开始也不叫筷，而是箸，又因为忌讳，就改名叫筷了。
2. 实物、图片展示，认识不同材质、形状的筷子
引导：你们除了动画里的筷子还见过什么材料和形状的筷子呢，我们一起来看看。
小结：筷子的制作材料各种各样，有竹子做成的，也有木头做成的，还有玉，金属等制作而成的，而且他们的形状也不相同，有的方有的圆，有的长有的短，有的粗还有的细，再仔细看，有的还有花纹呢。
3. 比较筷子和刀叉的不同
引导：动画里不仅提到了筷子的历史还提到了刀叉，那你们见到的刀叉和我们老祖宗发明的筷子有哪些不一样的呢？筷子在使用方法上又有哪里不一样？
小结：刀叉与筷子的材质、形状都不一样，且筷子更加方便夹取东西，相对于刀叉更加便利与安全，更加适合我们中国人的饮食习惯。我们老祖宗发明的筷子用处可真大！
4. 使用筷子，感受不同材质的筷子
（1）分发不同材质的筷子，轮流感受
（2）自由体验使用筷子，教师观察
三、学习礼仪，感知文化
（让幼儿一起观看视频“筷子的礼仪”）
引导：观看完视频，你们知道有哪些有关筷子的礼仪嘛？
小结：这些礼仪也是我们的中华文化，我们要牢记这些使用筷子的礼仪。
四、活动收尾，教师总结
小朋友们，这次活动中呀，我们不仅知道了筷子是我们中国的老祖先发明制作的，了解了他的历史，而且我们还比较了筷子和刀叉的不同并且知道了有关筷子的礼仪。其实，我们还可以用旧筷子做出很多手工作品，所以，接下来，你们可以在区域活动中用旧筷子来做一些手工作品啦。
活动延伸
1. 在家园共育中，引导家长与幼儿一起探索更多关于中国筷子的文化内涵和历史故事。
2. 在日常生活中，鼓励幼儿正确使用筷子，提高自理能力。
3. 在区域活动中，美工区投放废旧筷子和其他美工材料，让幼儿进行创意手工；益智区可以提供筷子，让幼儿自由探索和操作，进一步增强对筷子的认识和兴趣。